Nius de pasta amb carn picada en una paella amb salsa de tomàquet
Origen de la recepta
A Itàlia, els tagliatelle, uns fideus de pasta plana, són la base d'una àmplia varietat de plats, i aquests nius de carn picada fregits a la paella són un dels plats preferits. Aquesta opció de sopar senzilla i deliciosa és ràpida de preparar, ja que avui en dia no cal "fer" aquests nius un mateix!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
carn picada
-
suc de tomàquet
-
Nius de pasta
-
Ceba
-
oli vegetal
-
pasta de tomàquet
-
Anet
-
Sal
-
Sucre
-
Pebre negre mòlt
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Tapa
- Paella
Recepta pas a pas
Pas 1:
Piqueu la ceba finament.
Pas 2:
Col·loqueu els nius de pasta a la paella.
Pas 3:
Poseu la carn picada en un bol, afegiu-hi la ceba, la sal, el pebre i amasseu-ho bé amb les mans.
Pas 4:
Poseu una porció de carn picada a cada niu.
Pas 5:
En un bol, combineu l'oli vegetal, la pasta de tomàquet, la sal, el sucre i el suc de tomàquet. Barregeu-ho bé.
Pas 6:
Poseu la cassola al foc, aboqueu la salsa sobre els nius, tapeu-los i deixeu-los coure a foc mitjà durant 20-25 minuts.
Pas 7:
Empolvoreu els nius amb anet finament picat i retireu-los del foc.
Consells de cuina
Qualsevol carn picada servirà per als nius, però és millor utilitzar carn de vedella i porc "casolanes".
No traieu la tapa durant la cocció, ja que si no, la part superior dels nius no es courà per dins.
