Massa de pizza en una màquina de pa
Origen de la recepta
La massa de pizza feta amb una màquina de pa és una adaptació moderna d'una recepta clàssica italiana que redueix significativament el temps de preparació. L'ús d'una màquina de pa per pastar la massa de pizza s'ha popularitzat en els darrers anys per la seva simplicitat i fiabilitat. Aquest mètode produeix una massa perfectament llevada que rivalitza amb la qualitat de l'amassat manual tradicional. Aquesta recepta és ideal per a aquells que valoren el temps i volen fer pizza sense complicacions. La combinació de tecnologia moderna i ingredients provats pel temps produeix uns resultats excel·lents que fins i tot els gourmets més exigents apreciaran.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Aigua
-
oli vegetal
-
Sal
-
Sucre
-
Farina
-
llevat sec
Estris de cuina
- Cullera
- Safata de forn
- màquina de pa
- Tassa de mesurar
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu aigua a temperatura ambient al recipient de la màquina de pa.
Pas 2:
Afegiu oli vegetal.
Pas 3:
Aboqueu-hi sal, repartint-la amb cura per la base.
Pas 4:
Escampeu la farina uniformement per tota la superfície.
Pas 5:
Aboqueu el llevat al centre sense barrejar els ingredients.
Pas 6:
Tanqueu la tapa de la màquina de fer pa i seleccioneu el programa "Pizza Dough" o "Dough Mix". Ajusteu el temps de cocció segons les instruccions del vostre model.
*NOTA: Vigileu la massa durant els primers 10 minuts per assegurar-vos que formi una bola. Si la massa és massa enganxosa i s'enganxa a les parets del bol, afegiu-hi 1 o 2 cullerades de farina. Si la massa és massa dura i seca, afegiu-hi 1 o 2 cullerades d'aigua tèbia.
Pas 7:
Espereu fins que s'acabi el cicle de cocció.
Pas 8:
Traieu la massa acabada de la màquina de pa i deixeu-la reposar durant 15-20 minuts més.
Pas 9:
Doneu-li forma a la massa, afegiu-hi els ingredients al gust i coeu la pizza al forn.
Consells de cuina
Per obtenir els millors resultats, feu servir aigua a temperatura ambient: activa el llevat sense danyar-lo.
No barregeu el llevat i la sal directament, ja que això pot reduir la seva activitat.
Abans d'utilitzar-la, assegureu-vos que la tapa de la màquina de pa estigui tancada per evitar que la massa se sobresurti de les vores.
Si la vostra màquina de fer pa té diversos programes, trieu el que sigui adequat per a la massa de llevat.
Per a una massa més saborosa, afegiu 1 culleradeta d'herbes italianes seques als ingredients.
Un cop finalitzat el cicle, deixeu reposar la massa una estona per evitar que s'encongeixi en estirar-la.
Aquesta recepta de massa de pizza per a màquina de pa és la solució perfecta per a aquells que volen fer pizza de manera ràpida i eficient a casa. Seguint aquests senzills passos, podeu crear la massa perfecta per a la vostra pizza preferida.
