Gall dindi de Nadal
Origen de la recepta
Abans de l'adquisició de terres a Amèrica del Nord, el principal plat nadalenc anglès era l'oca rostida amb pomes, una tradició que es va estendre a Rússia. Però en moltes famílies, fa temps que ha estat substituïda pel gall dindi, un plat bàsic de la taula festiva americana. Prepareu aquest deliciós i saludable ocell per a Cap d'Any o Nadal.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Turquia
-
Bacon
-
Mantega
-
farigola fresca
-
All
-
Sal marina
-
Pebre negre
-
oli d'oliva
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Broquetes
- Paella d'oca
Voleu cuinar el gall dindi perfecte, tendre i sucós? Aquesta recepta, amb passos detallats i consells per rostir al forn, us ajudarà a crear un plat festiu que farà les delícies de tots els vostres convidats!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Renteu i eixugueu el gall dindi, talleu-li el coll i les puntes de les ales.
Pas 2:
Talleu el bacó a rodanxes petites i la mantega a daus.
Pas 3:
Salpebreu la mantega i emboliqueu cada tros amb una fulla de sàlvia.
Pas 4:
Traieu la pell del pit de gall dindi, salpebreu la carn i poseu-hi el bacó i trossos de mantega de sàlvia sota la pell.
Pas 5:
Col·loqueu un manat de farigola i caps d'all dins de la carcassa i pessigueu els forats amb broquetes.
Pas 6:
Poseu el gall dindi en una safata de rostir i coeu-lo durant 1,5 hores en un forn preescalfat a 180 graus.
Consells de cuina
El millor és remullar prèviament en aigua les broquetes que fareu servir per punxar la pell del gall dindi per evitar que es cremin al forn.
Regeu el gall dindi periòdicament amb els sucs de la paella.
