Rotllets de Kimbap
Origen de la recepta
Els rotllets de gimbap coreans, tot i que descendeixen del famós plat japonès, no contenen marisc cru. A més d'arròs, els seus farcits solen incloure tires de verdures marinades i fresques, carn o peix cuit i fins i tot truita. El farcit sempre és complex i colorit, i la combinació crea una combinació deliciosa i harmoniosa.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Nòri
-
Arròs
-
Rave adobat
-
Pernil
-
Ous
-
pastanaga
-
cogombre
-
Palets de cranc
-
Oli de sèsam
-
Sal
-
Sèsam
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Paella
- omòplat
- Estora, estora per a rotllos
- Pinzell
- Multicuina
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu el cogombre a tires grans, poseu-lo en un bol, empolseu-lo amb una culleradeta de sal i barregeu-lo.
Pas 2:
Talleu les pastanagues a tires llargues.
Pas 3:
Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi mitja culleradeta de sal i bateu-los lleugerament amb unes varetes.
Pas 4:
Escorreu el líquid del paquet de raves adobades i talleu-les a tires llargues.
Pas 5:
Talleu els bastonets de cranc al llarg.
Pas 6:
Talleu el pernil fumat o les salsitxes a tires.
Pas 7:
Escorreu l'excés d'aigua dels cogombres.
Pas 8:
Fregiu lleugerament el pernil o les salsitxes en una paella.
Pas 9:
Aboqueu una mica d'oli a la paella, poseu-hi les pastanagues, afegiu-hi un pessic de sal i fregiu-les, remenant, durant un minut aproximadament i poseu-les en un bol.
Pas 10:
Aboqueu la barreja d'ous en una paella amb una mica d'oli vegetal i fregiu-la com una crep per tots dos costats.
Pas 11:
A continuació, talleu la truita a tires llargues.
Pas 12:
Coure l'arròs en una olla de cocció lenta, afegir sal al gust, amanir amb oli de sèsam i empolvorar amb llavors de sèsam. Barrejar bé.
Pas 13:
Col·loca una làmina d'algues sobre una estora. Estén l'arròs en una capa uniforme, deixant una tira d'algues lliure.
Pas 14:
Col·loqueu tires de tot tipus d'ingredients al centre de l'arròs.
Pas 15:
Comença a enrotllar el rotlle utilitzant l'estora cap a la vora lliure, mulla la vora lliure amb aigua, mou el rotlle cap a la vora de l'estora i enrotlla'l completament.
Pas 16:
Enrotlleu tots els rotllets, unteu-los amb oli de sèsam, talleu-los com de costum, decoreu-los amb llavors de sèsam i serviu-los.
Consells de cuina
El farcit dels rotllets pot variar segons es desitgi, però és millor si els ingredients són de diversos colors.
El rave adobat coreà es ven en paquets a les botigues de queviures asiàtiques.
Qualsevol tipus de salsitxa servirà per aquests panets. Si no mengeu carn, podeu prescindir-ne.
