rotllets de Filadèlfia

Prova la nostra recepta senzilla i deliciosa de Philadelphia roll, que t'ajudarà a fer aquest plat popular a casa! Els ingredients frescos i el formatge cremós creen les condicions perfectes.

Recepta pas a pas

Pas 1:

Esbandiu l'arròs de sushi i transferiu-lo a un cullerot.

Pas 2:

Aboqueu un got d'aigua sobre l'arròs.

Pas 3:

Coure l'arròs durant 20 minuts a foc lent, fins que estigui cuit.

Pas 4:

Barregeu el vinagre d'arròs i el sucre.

Pas 5:

Aboqueu el vinagre i el sucre a l'arròs i deixeu-lo refredar.

Pas 6:

Col·loca el nori sobre una estora amb rodes.

Pas 7:

Esteneu l'arròs en una capa fina sobre una làmina de nori.

Pas 8:

Gireu la làmina de nori amb l'arròs cap avall.

Pas 9:

Esteneu el formatge crema en una tira fina per tota l'amplada de la safata.

Pas 10:

Talleu el cogombre i l'alvocat a bastonets llargs. Col·loqueu el cogombre i l'alvocat per sobre del formatge crema.

Pas 11:

Enrotlleu el rotlle amb una estora per enrotllar, premeu fermament perquè el rotlle no es desfaci.

Pas 12:

Col·loqueu talls prims de salmó al panet sobre l'arròs.

Pas 13:

Talleu els rotllos al gruix desitjat.

Consells de cuina

Per obtenir els millors resultats, esteneu l'arròs per tota la superfície del nori, deixant petits "marges". Això ajudarà a que l'arròs s'adhereixi millor i evitarà que els rotllets es desfacin.

Quan talleu cogombre per fer rotllets, peleu-lo i traieu-ne les llavors. Deixeu només la part exterior dura. Això assegurarà un cogombre més uniforme i cruixent que no vessarà sucs als rotllets.

El millor és fer servir salmó fresc i tallar-lo finament tu mateix, però per simplificar, també pots fer servir salmó lleugerament salat de la botiga.