Vi calent clàssic
Origen de la recepta
Barrejar vi negre amb espècies era un passatemps preferit a l'antiga Roma, però van ser els freds hiverns del nord i centre d'Europa els que van donar lloc a aquesta beguda calenta i especiada, una beguda perfecta per reconfortar el clima fred i un toc festiu per Nadal, Cap d'Any i qualsevol festa. Feu un clàssic vi calent amb alcohol amb vi negre.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Vi negre
-
Gingebre
-
Taronges
-
Anís
-
Canella
-
Pebrot picant
-
Clavell
-
Sucre
-
Aigua
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Tapa
- Cullera
- sedàs
- Termòmetre de cuina
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu aigua en un cullerot, afegiu-hi espècies i 2 rodanxes de taronja.
Pas 2:
Poseu-ho al foc, porteu-ho a ebullició, tapeu-ho bé i deixeu-ho coure durant 7 minuts.
Pas 3:
Afegiu-hi el sucre i torneu-ho a bullir.
Pas 4:
Quan la barreja bulli, afegiu-hi el vi, porteu el vi calent a una temperatura de 80-81 graus i apagueu els fogons.
Pas 5:
Tapeu el vi calent amb una tapa i deixeu-lo al foc durant 5 minuts més.
Pas 6:
Aboqueu la beguda en gots a través d'un colador i serviu-la calenta.
Consells de cuina
Podeu fer servir sucre morè o blanc.
No bulliu el vi calent després d'afegir-hi vi, ja que en cas contrari la beguda perdrà la seva força.
Aquesta pàgina no està pensada per a menors de 18 anys!
