Marinada per a bolets a la planxa
Origen de la recepta
Podeu fer a la brasa no només carn, sinó també una varietat de verdures i bolets, especialment xampinyons grans. Marinats amb maionesa, són un acompanyament ideal per a la broqueta normal o un plat vegetarià independent.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
xampinyons
-
Maionesa
-
salsa de soja
-
All
-
espècies
-
Sal i pebre
-
Paprika
-
Khmeli-suneli
-
herbes italianes
Estris de cuina
- Bol
- Broquetes
- Barbacoa
Recepta pas a pas
Pas 1:
Renteu i eixugueu bé els bolets i poseu-los en un bol.
Pas 2:
Afegiu sal normal o Adyghe, llúpol-suneli, herbes italianes seques, pebre vermell mòlt i pebre negre mòlt.
Pas 3:
Afegiu-hi salsa de soja i maionesa casolana.
Pas 4:
Barregeu els bolets amb maionesa i deixeu-los marinar d'1 hora a 24 hores.
Pas 5:
Enfila els bolets a les broquetes a través de la tija.
Pas 6:
Fregiu-ho durant 2-3 minuts per cada costat fins que estigui daurat, durant un total no més de 10-15 minuts.
Consells de cuina
Trieu bolets més grans: no cauran de la graella i són fàcils d'enfilar a les broquetes.
Si voleu fregir bolets en broquetes, és millor deixar-los marinar durant un dia, així no s'esquerdaran.
La maionesa es pot substituir per la mateixa quantitat d'oli vegetal.
Els bolets es poden alternar en broquetes amb diferents verdures: tomàquets cherry, trossos de carbassó, albergínia.
