Lasanya amb carn picada
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
làmines de lasanya
-
formatge parmesà
-
formatge mozzarella
salsa bolonyesa
-
Carn picada de vedella i porc
-
Cebes
-
pastanaga
-
Api
-
All
-
Tomàquets
-
Vi negre sec
-
Orenga
-
Sal, pebre
salsa beixamel
-
Mantega
-
Farina
-
llet
-
Nou moscada mòlta
-
Sal, pebre
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Batedor
- Paella
- Cassola
- omòplat
- Batedora
- Ratllador
- plat de forn
Apreneu a fer lasanya clàssica amb carn picada al forn pas a pas amb fotos. Aquesta recepta senzilla és perfecta per cuinar a casa i inclou salsa de tomàquet i formatge. És l'opció perfecta per a un sopar familiar deliciós i abundant!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu la ceba, la pastanaga i una branca d'api a daus petits.
Pas 2:
Piqueu bé l'all.
Pas 3:
Talleu els tomàquets a rodanxes grans, poseu-los en un recipient fondo i tritureu-los amb una batedora d'immersió fins que quedin puré.
Pas 4:
Escalfeu l'oli vegetal en una paella, afegiu-hi la ceba picada i fregiu-la fins que estigui daurada.
Pas 5:
Afegiu-hi les pastanagues i cuineu-les a foc mitjà fins que estiguin tendres, remenant constantment.
Pas 6:
Afegiu l'api picat, barregeu bé.
Pas 7:
Afegiu-hi all.
Pas 8:
Afegiu-hi la carn picada i repartiu-la per la paella.
Pas 9:
Aboqueu-hi el concentrat de tomàquet i deixeu-ho coure a foc lent amb les verdures i la carn picada.
Pas 10:
Afegiu-hi sal, pebre i orenga, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts, fins que s'hagi evaporat part del líquid.
Pas 11:
Aboqueu-hi el vi negre, remeneu-ho, deixeu que l'alcohol s'evapori i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts més.
Pas 12:
Coure les làmines de lasanya en aigua bullent amb sal durant 3-4 minuts, treure-les de la cassola i deixar-les refredar.
Pas 13:
Ratlleu la mozzarella i el parmesà amb un ratllador gruixut.
Pas 14:
En una cassola, foneu la mantega a foc mitjà, afegiu-hi la farina i deixeu-ho coure fins que espesseixi, remenant constantment.
Pas 15:
Mentre remeneu, afegiu-hi la llet tèbia, sal, pebre i nou moscada mòlta.
Pas 16:
Coeu la salsa a foc lent, remenant constantment, fins que els grumolls de farina es dispersin.
Pas 17:
Unteu el fons d'una safata de forn amb salsa beixamel, col·loqueu-hi les làmines de lasanya i torneu-la a untar amb salsa.
Pas 18:
Posar una capa de bolonyesa.
Pas 19:
Col·loca una capa de mozzarella, cobreix-la amb làmines de massa, unta-la amb salsa beixamel i cobreix-la amb una capa de bolonyesa i mozzarella. Alterna capes fins que arribis a la part superior del motlle.
Pas 20:
Col·loqueu l'última capa de massa, unteu-la amb salsa beixamel i empolseu-la amb parmesà.
Pas 21:
Coure en un forn preescalfat a 200 graus durant 20-30 minuts.
Consells de cuina
En lloc de tomàquets frescos, podeu utilitzar puré de tomàquet o pasta de tomàquet ja feta.
Mentre prepareu la salsa bolonyesa, piqueu constantment la carn picada amb una espàtula.
Si queden grumolls a la salsa beixamel, podeu fer-ne puré amb una batedora.
