Kvas de xicoira
Origen de la recepta
El kvass és una beguda tradicional eslava amb profundes arrels a la història de l'Europa de l'Est. Els seus orígens probablement es remunten a abans del segle X, quan es va començar a utilitzar el pa de massa mare a la Rus per fermentar el pa. Inicialment, el kvass es feia amb pa de sègol o blat remullat en aigua amb l'addició de sucre i diverses herbes.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Aigua
-
Àcid cítric
-
llevat sec
-
Sucre
-
Xicoira
Estris de cuina
- Pots amb tapa
- ampolla de plàstic
Recepta pas a pas
Pas 1:
Afegiu 4 cullerades de xicoira a un recipient de vidre.
Pas 2:
Afegiu 1 culleradeta d'àcid cítric.
Pas 3:
2 culleradetes de llevat sec.
Pas 4:
I 10 cullerades de sucre.
Pas 5:
Afegiu 3 litres d'aigua als ingredients secs i barregeu-ho bé.
Pas 6:
Aboqueu el líquid resultant en ampolles de plàstic i deixeu-les a la nevera fins que estigui completament fred.
Pas 7:
La teva beguda està a punt!
Excel·lent kvass, el gust és increïble, el faig tot el temps.
