Esmorzar tradicional anglès
Origen de la recepta
Un esmorzar anglès és un plat complex i nutritiu, perfecte per a climes frescos, ventosos i humits. És un bon esmorzar per a aquells que fan exercici o treballen a l'aire lliure, ja que és ric en proteïnes, així com en greixos i hidrats de carboni. Aquest esmorzar abundant us pot donar energia per al dia i augmentar la vostra resistència als refredats.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Sal
-
Pebre negre
-
Sucre
-
oli d'oliva
-
xampinyons
-
Tomàquets cherry
-
Bacon
-
Pa torrat
-
Salsitxes
-
Tomàquets en el seu propi suc
-
Api sec
-
salsa picant
-
Mongetes blanques
-
Ous
-
melmelada de fruites
-
All sec
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Paella de graella
- Cullera
- Placa
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu els bolets i els tomàquets per la meitat.
Pas 2:
Poseu la paella a foc lent i afegiu-hi el bacó, fregint-lo durant 1 minut.
Pas 3:
Gireu el bacó i cuineu-lo durant un minut més. No deixeu que s'assequi completament. Traieu el bacó de la paella.
Pas 4:
Poseu les torrades a la paella i fregiu-les durant 2 minuts per cada costat.
Pas 5:
Retireu les torrades i afegiu-hi les salsitxes, pressionant-les per assegurar-ne un millor contacte amb la superfície acanalada de la paella. Fregiu-les durant 3 minuts per cada costat.
Pas 6:
Traieu les salsitxes i unteu la paella amb oli d'oliva. Poseu-hi els xampinyons i els tomàquets cherry, amb la part tallada cap avall. Fregiu-los durant 5 minuts. Retireu la paella del foc.
Pas 7:
Prepareu la salsa. Poseu una cassola a foc fort, afegiu-hi els tomàquets pelats (de conserva amb el seu suc) i el seu suc, i després afegiu-hi el sucre, la sal, l'all, l'api i la salsa picant. Remeneu-ho.
Pas 8:
Coure la salsa a foc lent durant 5 minuts.
Pas 9:
Afegiu els fesols a la salsa i remeneu. Cuineu-los durant 5 minuts més. Retireu-los del foc.
Pas 10:
Poseu una paella al foc i unteu-la amb oli d'oliva. Trenqueu-hi dos ous, deixant els rovells sencers. Salpebreu-los i coeu-los durant 2 minuts a foc mitjà-baix.
Consells de cuina
Unteu les torrades amb melmelada. Serviu-les amb suc o te, disposant els ingredients en grups en un plat gran (podeu fer servir un plat seccional especial anomenat "bol dividit").
Per preparar un esmorzar anglès, és preferible utilitzar salsitxes en tripa natural, preferiblement fetes de carn picada gruixuda.
Podeu coure torrades en una torradora en comptes d'una paella.
