Esmorzar anglès casolà
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Bacon
-
Ous
-
Mongetes vermelles en conserva
-
Pa
-
Mantega
-
Tomàquets
-
Cebes tendres
-
Sal, pebre
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- omòplat
- Paelles
- Pinces culinàries
- Plats de servir
Recepta pas a pas
Pas 1:
Escalfeu una mica d'oli en una paella i deixeu coure a foc lent les mongetes amb salsa de tomàquet fins que estiguin calentes. Això és una part essencial de l'esmorzar anglès, que enriqueix el plat.
Pas 2:
En una segona paella, fregiu les tires de bacó sense oli fins que estiguin cruixents. El bacó és el cor d'un esmorzar anglès tradicional.
Pas 3:
A la mateixa paella on heu fregit el bacó, torreu el pa fins que estigui daurat. El greix del bacó donarà un sabor distintiu a les torrades, típic dels esmorzars anglesos tradicionals.
Pas 4:
En una paella neta, foneu una mica de mantega, trenqueu els ous amb cura i fregiu-los fins que les clares estiguin quallades, deixant els rovells líquids. Aquest és un ou ferrat clàssic, el complement perfecte per a un esmorzar anglès complet.
Pas 5:
Poseu tots els ingredients en un plat: ous sucosos, cansalada cruixent, mongetes calentes, pa aromàtic i tomàquets frescos. Decoreu-ho amb cebes tendres picades finament. Aquest esmorzar us donarà energia per a tot el dia.
Consells de cuina
No cuineu massa el bacó; ha de quedar cruixent però no sec. Per obtenir uns ous perfectes, feu servir foc lent i tapeu la paella durant l'últim minut. Per a un esmorzar encara més satisfactori, afegiu-hi un pessic de sucre o un raig de quètxup. Serviu-ho amb una tassa de te fort o cafè aromàtic, un complement clàssic per a un esmorzar anglès. Podeu variar els ingredients segons les vostres preferències, però el bacó, els ous i els mongetes continuen sent la base.
