Lavash shawarma amb pollastre i verdures
Origen de la recepta
El shawarma de pollastre és un plat que ha guanyat popularitat a la cuina casolana per la seva rapidesa de preparació. Aquesta recepta s'ha convertit en un èxit a les xarxes socials gràcies a la versatilitat dels seus ingredients i al mínim temps de preparació. La base d'aquest plat és una combinació de verdures fresques i pollastre sucós, cosa que el fa ideal per a un dinar o berenar ràpid.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Lavash prim
-
Filet de pollastre
-
salsa de tomàquet
-
Salsa blanca (iogurt)
-
Cogombres
-
Tomàquets
-
Cebes
-
Fulles d'enciam
-
Sal i pebre
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bols
- Cullera
- Paella
- omòplat
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu l'amanida finament i poseu-la en un bol.
Pas 2:
Poseu el filet de pollastre en una paella preescalfada amb oli vegetal i fregiu-lo fins que estigui daurat. Salpebreu-lo.
Pas 3:
Piqueu finament els cogombres i els tomàquets.
Pas 4:
Talleu la ceba a mitges anelles.
NOTA: Per suavitzar el toc picant i afegir-hi un toc àcid, podeu marinar les cebes en una barreja de vinagre, sucre i sal (10-15 minuts).
Pas 5:
Talleu el pollastre cuit.
Pas 6:
Unteu el lavash: col·loqueu el lavash fi a la taula i repartiu-hi uniformement la salsa de tomàquet (adjika, salsa satsibeli o qualsevol altra).
Pas 7:
Aboqueu la salsa blanca en ziga-zaga sobre la salsa de tomàquet.
Pas 8:
Col·loqueu el farcit: afegiu-hi enciam, cogombres, tomàquets, cebes i pollastre.
Pas 9:
Afegiu-hi salsa al gust per sobre.
Pas 10:
Enrotlleu amb cura el lavash en un rotlle, assegurant les vores.
Pas 11:
Fregir: Poseu el panet en una paella i fregiu-lo fins que estigui daurat per tots dos costats.
Consells de cuina
Feu servir lavash prim per a un enrotllament fàcil i fregir uniformement.
Per a més suc, afegiu-hi una mica de suc de llimona abans de fregir-lo.
Serviu immediatament després de la cocció per conservar la crosta cruixent.
En comptes de pollastre, podeu fer servir vedella o verdures per a una opció vegetariana.
Afegiu espècies (orenga, alfàbrega) a la salsa per donar-li un sabor picant.
Per a un farcit deliciós, trieu només verdures fresques i lavash d'alta qualitat.
