Canapès a capes amb salmó
Origen de la recepta
Els canapès de salmó en capes són un aperitiu sofisticat que combina la lleugeresa de la pasta de full amb el delicat sabor del salmó. Els canapès de salmó en capes s'han popularitzat en les últimes dècades, especialment en esdeveniments i reunions festives. Es poden trobar en banquets, bufets i altres celebracions. Així, els canapès de salmó en capes representen una síntesi de diverses tradicions culinàries i són un plat versàtil que es pot adaptar a una varietat de gustos i ocasions.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Formatge crema
-
crema agra
-
Alls secs
-
Llimona
-
Sal
-
Anet fresc
-
salmó fumat
-
Pa pla de blat
-
Mantega
Estris de cuina
- Junta
- Bol
- Pel·lícula
- Broquetes
- Espàtula
Crema de formatge, salmó fumat aromàtic i pa pla integral... i aquí ho teniu, una safata folrada amb petits i deliciosos canapès de ratlles. Aquest aperitiu és ràpid i fàcil de preparar, fins i tot per al cuiner més inexpert.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu el formatge crema en un bol, afegiu-hi la crema agra, la sal i l'all en pols.
Pas 2:
Piqueu finament l'anet, ratlleu la pell de llimona i afegiu-ho al bol. Remeneu.
Pas 3:
Untar les tortillas de blat amb mantega.
Pas 4:
Unteu la crema de formatge preparada sobre el pa pla i cobriu-ho amb una capa de salmó fumat.
Pas 5:
Col·loqueu el segon pa pla amb la mantega cap avall sobre el peix, esteneu-hi una mica de nata per sobre i cobriu-lo amb una altra capa de salmó.
Pas 6:
Col·loca un altre pa pla a sobre, amb la mantega cap avall, i prem-lo amb una taula.
Pas 7:
Emboliqueu tots els pans plans amb film transparent i poseu-los a la nevera durant 4 hores.
Pas 8:
Retalla la pila a una forma quadrada i talla-la a quadrats.
Pas 9:
Claveu els canapès amb broquetes.
Consells de cuina
Feu servir truites de 23 cm de diàmetre.
No premeu les boles de massa massa fort, o espremeràs el farcit. Només cal que s'enganxin.
Talleu els canapès amb un ganivet afilat o un tallador de pizza.