Tortilla de diverses capes en una paella

Només cal que reuniu els ingredients per a aquest plat, que es prepara literalment en cinc minuts; les truites es poden comprar fàcilment a la botiga. Aleshores, només cal una mica de truc de mà i les truites daurades amb un farcit deliciós estaran a punt per servir-les al plat!

Recepta pas a pas

Pas 1:

Doblegueu la tortilla en quatre parts i talleu-la pel mig amb unes tisores.

Pas 2:

Traieu la polpa de mig alvocat madur, poseu-lo en un bol, aixafeu-lo, ruixeu-lo amb suc de llimona, sal i pebre al gust i barregeu-ho bé.

Pas 3:

Unteu l'alvocat aixafat a la quarta part de la tortilla al costat del tall de la dreta.

Pas 4:

Baixa i unta el següent quart amb maionesa espessa.

Pas 5:

Col·loca dues rodanxes de tomàquet al següent quart.

Pas 6:

Empolvoreu l'últim quart amb mozzarella ratllada.

Pas 7:

Doblegueu els quarts del pa pla un sobre l'altre, un darrere l'altre.

Pas 8:

Prepareu la segona tortilla com s'ha indicat anteriorment.

Pas 9:

Untar el primer quart de la tortilla amb salsa de tomàquet.

Pas 10:

Col·loqueu 10 grams de fulles d'espinacs al segon quart.

Pas 11:

Col·loqueu 40 grams de bacó esmicolat al tercer quart.

Pas 12:

Poseu 30 grams de mozzarella ratllada a la quarta part.

Pas 13:

Doblegueu el pa pla de la mateixa manera que el primer.

Pas 14:

Escalfeu una mica d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà, afegiu-hi les truites i unteu-les amb oli per sobre.

Pas 15:

Quan els pans plans estiguin daurats per sota, gireu-los, fregiu-los fins que estiguin daurats i serviu-los.

Consells de cuina

Els farcits de les truites es poden ajustar al vostre gust; la clau és el principi. Una quarta part de la truita ha de tenir algun tipus de salsa i l'altra quarta part ha de tenir formatge ratllat.

No us excediu amb la quantitat de farcit, ja que si no, simplement no podreu plegar el pa pla o el farcit es vessarà.