Suc de grosella negra
Origen de la recepta
Aquesta beguda és coneguda a la Rus des de l'antiguitat. La seva primera menció apareix al famós "Domostroy" del segle XVI. Alguns historiadors atribueixen la paraula "mors" a l'alemany "Moosbeere" (nabiu), mentre que d'altres la relacionen amb l'antiga beguda bizantina "mursa", feta d'aigua i mel, que a les nostres regions del nord va començar a complementar-se amb baies locals: nabius, nabius vermells i groselles.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Aigua
-
Sucre
-
Grosella negra
Estris de cuina
- Bol
- Tolkushka
- Cassola o paella
- sedàs
Refrescant, deliciós i increïblement saludable, el mors de grosella negra és la beguda perfecta per als dies calorosos o quan necessiteu un impuls vitamínic. Les groselles negres són riques en vitamina C i antioxidants, i preparar el mors en conserva totes les propietats beneficioses. Una recepta senzilla, ingredients mínims i beneficis màxims: aquesta beguda es convertirà en la vostra preferida! Proveu de fer-la a casa i us donarà el sabor vibrant de l'estiu en qualsevol època de l'any.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Esbandiu les groselles i poseu-les en una cassola.
Pas 2:
Tritureu bé les groselles i el sucre.
Pas 3:
Bulliu aigua i aboqueu-hi aigua bullent sobre les baies triturades.
Pas 4:
Poseu la cassola al foc i porteu-la a ebullició.
Pas 5:
Retireu la cassola del foc.
Pas 6:
Coleu i refredeu la beguda de fruites resultant.
Consells de cuina
Per obtenir més beneficis, substituïu el sucre per mel, però afegiu-lo després que la beguda de fruites s'hagi refredat, ja que en cas contrari perdrà les seves propietats beneficioses.
Si escorreu el suc de les baies triturades abans de bullir-les i l'afegiu a la beguda de fruites després que s'hagi refredat, les vitamines es conservaran i obtindreu una beguda més saludable.
També podeu afegir herbes aromàtiques fresques a la beguda de fruites: menta, bàlsam de llimona, farigola.