Fregits italians de Nadal
Origen de la recepta
Per Nadal a Itàlia, és tradicional preparar una àmplia varietat de plats fregits. Normalment, aquests inclouen una varietat de verdures arrebossades, però els productes de rebosteria també són populars. Feu aquest senzill aperitiu, perfecte per a la nit de Cap d'Any.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Farina
-
Sal
-
Sucre
-
llevat de cervesa
-
Aigua tèbia
-
oli vegetal
Estris de cuina
- omòplat
- paella fonda
- Pel·lícula
- bol profund
Recepta pas a pas
Pas 1:
Tamiseu la farina, la sal, el sucre i la barreja de llevat en un bol profund i afegiu-hi aigua. Remeneu.
Pas 2:
Amasseu la massa amb una espàtula durant 10 minuts.
Pas 3:
Tapeu el bol amb film transparent i deixeu-lo reposar durant 1 hora.
Pas 4:
Aboqueu una gran quantitat d'oli en una paella fonda.
Pas 5:
Unteu-vos les mans amb oli i doneu forma de salsitxes a la massa.
Pas 6:
Fregiu les salsitxes en oli calent fins que estiguin ben daurades.
Pas 7:
Serviu amb qualsevol salsa i guarnició.
Consells de cuina
La massa acabada ha de quedar força enganxosa.
Fregiu les salsitxes a tandes, girant-les de tant en tant.